Ингредиенты:
‣ Фасоль консервированная 1 банка
‣ соевое мясо 100 г.
‣ чернослив 100 г.
‣ красный болгарский перец 1 шт.
‣ морковь 2 шт.
‣ смесь специй карри 1 ч.л. (можно взять любые специи)
‣ соль
‣ масло для жарки
Приготовление:
‣ Соевое мясо заливаем кипятком и оставляем на 20 мин.
‣ В это время очистим и порежем соломкой морковь и болгарский перец.
‣ Чернослив хорошо промываем, если жесткий, то можно ненадолго замочить.
‣ В сковороде нагреваем масло и обжариваем овощи.
‣ Из миски с соевым мясом сливаем оставшуюся воду и обжариваем соевые кусочки в другой сковороде на масле до румяной корочки.
‣ Соединяем овощи с соей, добавляем чернослив, фасоль вместе с жидкостью, карри и соль. Тушим все вместе минут 10-15.
Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную фасоль. Нужно замочить ее на ночь и заранее отварить до мягкости.
