Ингредиенты:
‣ Морковь 2 шт.
‣ соевое мясо 100 г.
‣ сахар 1 ч.л.
‣ соль ½ ч.л.
‣ яблочный уксус 1 ст.л.
‣ растительное масло 4 ст.л.
‣ молотый кориандр 2 ч.л.
‣ асафетида ½ ч.л. (можно заменить на мелко нарезанный чеснок)
Приготовление:
‣ Соевое мясо заливаем кипятком и оставляем на 15-20 минут. Затем сливаем воду.
‣ Морковку очистим и нарежем соломкой. Можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски.
‣ Смешиваем морковь и соевые кусочки.
‣ В сотейнике немного нагреваем масло, добавляем уксус и специи.
‣ Добавляем эту заправку, а также соль и сахар к основным ингредиентам. Перемешиваем и убираем в холодильник на ночь или на пару часов.
