Ингредиенты:
‣ Тофу 100 граммов
‣ Масло для жарки 2 ст.л.
‣ Огурцы 2-3 шт.
‣ Редиска 5-7 шт.
‣ Укроп или другая зелень
Для кешью-майонеза:
‣ Кешью (замоченный на 4-6 часов или на ночь) 50 граммов
‣ Горчичный порошок (или паста) ½ чайной ложки
‣ Соль ⅕ чайной ложки
‣ Черный перец молотый ⅕ ч.л.
‣ Сок лимона 1-2 чайные ложки
‣ Вода
Приготовление:
‣ Тофу порежем на кубики и обжарим в масле.
‣ Огурцы и редиску порежем на кубики или брусочками.
‣ Зелень мелко порубим.
‣ Для кешью-майонеза смешиваем все ингредиенты в стационарном блендере, добавляя воду, чтобы получить консистенцию майонеза.
‣ Заправляем салат.
